JABAR PASS – Mencari ide bekal makanan sekolah yang praktis dan bergizi untuk anak? Cobalah nasi ayam yakitori. Untuk menambah variasi asupan gizi, tambahkan beberapa potong sayuran seperti daun bawang dan paprika merah serta hijau. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis dan potongan sayuran lainnya, sehingga kandungan serat, mineral, dan vitamin dalam bekal anak menjadi lebih beragam.
Berikut resepnya dikutip dari Hello Sehat
Bahan-bahan:
- 1000 gr nasi putih hangat
- 1 lembar nori (rumput laut kering), iris panjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah paprika merah dan hijau, iris
- 4 buah paha ayam fillet, potong-potong
Bahan untuk lumuran ayam:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 20 tusuk sate
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm tauco
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan lumuran dalam mangkuk, aduk hingga merata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu lumuran dan biarkan selama sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusukkan ayam yang telah dibumbui ke tusuk sate, selang-seling dengan irisan daun bawang dan paprika.
- Oleskan sedikit minyak pada alat pemanggang, kemudian panggang sate ayam, paprika, dan daun bawang hingga matang sempurna.
- Setelah matang, taburi dengan nori iris dan sedikit cabai bubuk. Sajikan nasi ayam yakitori dalam kotak makan anak.
Dengan resep ini, bekal sekolah anak Anda akan lebih menarik dan bergizi!
